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青年俱樂部

如果美食也有朋友圈,焙子會和羊雜表白嗎?

瀏覽次數:39101次 發布時間:2016-10-10 【關閉】 字體:

對于一名吃貨來說,

能生長在內蒙古這片遼闊、

美麗、富饒的土地上

是一件相當幸福的事情。

遼闊美麗已不言而喻,

富饒不僅體現在資源上,

也展現在我們的飲食文化中。

假如內蒙古的美食也有微信

也發朋友圈,

那可能是這樣子滴~~



焙子
不管你吃或者不吃,我都在這里,不管你會不會誤解,我的名字最后都用拼音標注。有人把我寫成被子,有人以為我是用來蓋的,其實我叫焙子,我們焙子天團獨領內蒙古早點霸主地位N多年!
1分鐘之前刪除
? 紅糖焙子,牛舌頭,焙子夾雪糕,焙子夾燒麥,焙子夾老干媽
油旋兒:歐巴~撒拉嘿呦
牛舌頭:焙子天團威武
糖三角:我們真的不是用來蓋得


燒麥
看看一個優秀的、沉穩的、懂事的燒麥,應該是什么樣子的。形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。邊口雪白,如同梨花開瓣,透過面皮可以看到肉餡,皮薄肉嫩,味道十分鮮美。啪,一口咬下去,吃不到的都哭了。
3分鐘之前刪除
? 包子,蒙古餡餅,餃子,大窯
磚茶:配上我堪稱完美
羊肉餡燒麥:我要上頭條


羊雜碎
陽光下的雜碎,是彩色的。每每想起這首歌就讓人心頭一暖,濃濃的內蒙情懷啊!不過大家還是愛爭論,呼市的羊雜碎到底哪家強?
15分鐘之前刪除
? 焙子,香菜
道北雜碎:快到哲里木路找道北
烏蘭花:烏蘭花羊雜碎威武
焙子:搭配我,味道更贊哦




釀皮
綿軟潤滑、酸辣可口、爽口開胃,說的就是我!釀皮雖是小吃,但可作主食充饑解餓,也可當菜肴,充當下酒冷盤。冷熱均宜,四季可食。
30分鐘之前刪除
? 涼拌木耳,西蘭花,涼拌雞絲
鐵鍋燜面我覺得我百搭,和啥都配
涼拌莜面:我們都是餐桌上的先潛部隊!
花生米:下酒菜哪能少了我




燜面
大家好,我是你們的老朋友燜面。從今天起,我要做一鍋優雅的內蒙古美食,喂馬劈柴,周游世界,面朝顧客,春暖花開。
30分鐘之前刪除
? 貼餅子,拉皮,燴菜,酸梅湯
辣鴨頭:看的好餓
酸湯肥牛:大愛,沒有之一




莜面
據說我是伴隨內蒙古人一路走來的傳統美食,那些新晉的美食小嘍嘍,我都是看著你們長大的,暴露年齡之后,你們還愛我嗎?
40分鐘之前刪除
? 窩窩,馀馀,鈍鈍,餃餃
燒烤:那我確實有點太年輕
燒麥:3000歲,你們還愛我嗎?




饸烙面
說,是不是有人管我叫gege,說出來我保證不打死你!來,一起跟我大聲讀三遍,我就hé le,hé le,hé le,就是本地人常說的河撈,我在內蒙古面食界的地位,不是吹,那真不是一般吃的能抗衡的,我的特點就是便宜實惠、量大不貴,絕對的霸主!!!
50分鐘之前刪除
? 剔魚子,面片、西紅柿雞蛋面、炸醬面
餛鈍:獻上膝蓋
刀削面:你牛
拉面:不哭,站直了拉




燉羊肉
在我大內蒙古吃飯,沒道硬菜怎么行?對,我就是餐桌上的主角,可解饞、可管飽、可降糖降脂,美容養顏,增強抵抗力。
55分鐘之前刪除
? 烤全羊,手把羊肉,孜然羊肉
烤全羊:給我羊肉家族點100個ZAN
豬肘子:羊肉好吃嗎?我覺得豬肉更好
烀羊肉:引領羊肉新吃法





看完這個美食朋友圈,

你對內蒙古的飲食文化

大開眼界有木有

也許你還會說,

也不過如此嘛!

還不如我們XX的美食文化!

別急,

這只是冰山一角!

接著往下看。。。


涮羊肉


傳說起源于元代。當年元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征。一日,人困馬乏饑腸轆轆,他猛想起家鄉的菜肴——清燉羊肉,于是吩咐部下殺羊燒火。正當伙夫宰羊割肉時,探馬飛奔進帳報告敵軍逼近。饑餓難忍的忽必烈一心等著吃羊肉,他一面下令部隊開拔一面喊:“羊肉!羊肉!”廚師知道他性情暴躁,于是急中生智,飛刀切下十多片薄肉,放在沸水里攪拌幾下,待肉色一變,馬上撈入碗中,撒下細鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵,結果旗開得勝。

在籌辦慶功酒宴時,忽必烈特別點了那道羊肉片。廚師選了綿羊嫩肉,切成薄片,再配上各種佐料,將帥們吃后贊不絕口。廚師忙迎上前說:“此菜尚無名稱,請帥爺賜名。”忽必烈笑答:“我看就叫‘涮羊肉’吧!”從此“涮羊肉”就成了宮廷佳肴。


手把肉


手把肉是內蒙古人傳統的食品方法之一,也是蒙古族日常生活中肉食的主要吃法。做法是將肥嫩的綿羊開膛破肚,剝皮去內臟洗凈,去頭去蹄,洗凈,卸成若干塊,放入白水中清煮,待水滾肉熟即取出,置于大盤中上桌,大家手拿蒙古刀地割著吃。因為凈手后吃肉時一手把著肉,一手拿著刀,割、挖、剔、片,把羊骨頭上的肉吃得干干凈凈,所以得名“手把肉”。


蒙古烤羊排


蒙古烤羊腿


烤全羊

烤全羊是目前肉制品飲食中最健康最環保最綠色的美食了,烤全羊外表金黃油亮,外部肉焦黃發脆,內部肉綿軟鮮嫩,羊肉味清香撲鼻,頗為適口,別具一格。

蒙古烤肉


烤肉串

羊雜

三料又分為主三料和副三料。主三料即心、肝、肺,又稱“三紅”;副三料即肚、腸、頭蹄肉,又稱“三白”。三料下鍋時切成長條或細絲。三湯即“原湯雜碎”、“清湯雜碎”、“老湯雜碎”。


血腸

奶酪


奶皮

黃油

蒙古語稱“希日陶蘇”,其味道獨特純香,含有豐富的營養物質,是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子里提,可以從白油中提,也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。


爵克

爵克是牛奶經發酵后最上面的一層奶油,可以加糖拌炒米或兌茶,或沾著吃。


蒙古果子

蒙古包子


蒙古蒸餃

蒙古肉餅


蒙古餡餅

燜面

燜面是內蒙古西部喜歡的家常面食,主料是面粉,配料主要是豆角和肉。其他隨自己喜好而加。


莜面

蕎面


黍糕(黃米面炸糕)

可蒸熟素吃,也可炸著吃。炸糕色澤金黃,外皮焦脆,黏軟耐嚼,餡細膩甜潤,宜熱吃。

稍麥


焙子

對夾


釀皮

山藥魚


拿糕

不爛子


炒莜面魚兒

饸饹


巴盟燴菜

蒙古奶茶


看的小編都餓了

去吃羊雜焙子去嘍~


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